Gnocchetti di patate con cozze e crema di broccoli


Ecco una buona ricetta, veloce, dai sapori particolari ma che amalgamati tra di loro creano un primo piatto di grande effetto.

Ingredienti:
1 confezione di gnocchetti di patate.
1 confezione da 250 gr. di cozze sgusciate surgelate (ovviamente, fresche vanno benissimo! 😏)
mezzo broccolo romano, pulito e lessato
spicchio d'aglio
olio,sale, pepe e peperoncino
pecorino
1 cucchiaio di besciamella
prezzemolo
vino bianco
Olio evo

Procedimento:

In una padella versate un filo d'olio evo, uno spicchio d'aglio, il peperoncino e le cozze surgelate. Lasciate cuocere a fiamma viva per circa  5 minuti, dopo di che aggiungete del vino bianco e lasciatelo evaporare. Continuate a far cuocere il tutto per circa 5 minuti.

Mettete le cimette del mezzo broccolo lessato in una terrina e aggiungete una cucchiaio di besciamella, sale e pepe, un po' di olio evo e tritate il tutto con il minipimer fino ad ottenere un crema liscia e compatta. Versate la crema nella padella contenente le cozze e amalgamate il tutto con un po' di prezzemolo

Portate a bollore l'acqua con del sale grosso per far cuocere gli gnocchetti di patate. Prima di mettere gli gnocchetti, prendete un mestolo di acqua e versatela nella padella contenente la crema di broccoli e le cozze.

Una volta che gli gnocchetti verranno a galla, prendeteli con un mestolo forato e metteteli nella padella. Mescolate e condite con del pecorino e del pepe.

Buon appetito!!!!