Biscotti con farina di riso, farcitura di crema di marroni e glassa al cioccolato.

Oggi prima domenica a casa e tanto tempo a disposizione per dare quello che più mi piace fare...ecco fatto, pronti, buoni e profumati dei piccoli biscotti farciti con crema di marroni.

Ingredienti:
300 gr di farina di riso
130 gr di farina di mais
50 gr di fecola di patate
200 gr di burro
1 bustina di vanillina
1 o 2 uova medie
Scorza di un limone
180 gr di zucchero
Crema di marroni
Zucchero a velo
Glassa al cioccolato pronta

Usate tutti gli ingredienti seguendo il procedimento della pasta frolla, anche la mezzora di frigo per far riposare il panetto.
Stendete la pasta frolla e con un coppa pasta piccolo o una formina per biscotti, create la base e la parte di superiore, su questa fate un piccolo foro per far uscire la farcitura.
Cuocete i biscotti in forno a 180 gradi preriscaldato per 15 minuti.
Una volta raffreddati, farciteli all'interno  con la crema di marroni, mettete la glassa al cioccolato (io uso quella della Lidl) su una metà  e spolverizzate l'altra metà con lo zucchero.
a velo.
Lasciateli riposare.
Sono fantastici!😊